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은행 섭취량 하루에 몇개까지 괜찮을까?
은행독을 조심하세요. 한번 먹으면 계속 먹고 싶어지는 맛이죠. 술안주로도 많은 사랑을 받고 있는데요. 지구상에 살아있는 화석이라고도 불리는 만큼 오래전부터 지구에 있던 생물입니다. 가끔씩 은행 나무에 열매가 열릴때면 고약한 냄새가 코를 찌르기도 하죠. 하지만, 실제로 우리가 먹을땐 냄새가 전혀 나지 않죠? 겉부분을 깨끗하게 세척하여 냄새의 원인인 부분을 제거하고 우리가 흔히 봤던 얇은 베이지 컬러의 껍질만 남겨 두기 때문입니다. 구워먹으면 너무 맛있는 음식이지만, 너무 많이 먹게 되면 중독 될수도 있습니다. 이런 얘기 한두번쯤은 들어보셨죠? 과식하거나 어린이가 많이 먹게 되면 설사,코피,복통등의 증상을 일으킬수 있습니다. 그럼 얼마나 먹어야 괜찮은지, 저런 일이 일어나지 않게 예방하려면 어떻게 해야 좋을지 알려드릴게요.
은행 섭취량은 얼마나? 은행독에 중독되지 않으려면? 많은 사람들이 즐겨먹고 많이 먹으면 안 된다는 사실을 알고있지만, 얼마나 먹어야 할지 등에 대한 정확한 정보는 모르는 경우가 많습니다. 그럼 먼저 왜 중독을 일으키는지 그 원인에 대해 살펴봐요. 과식하면 안 되는 이유는 메틸피리독신 때문입니다. 이성분은 비타민 B6에 기능을 저하시키고 신경 전달 물질의 분해를 방해해 신경계통의 이상을 일으키게 합니다. 그로인해 경련등의 간질과 발작과 같은 증상이 일어날수있습니다.
은행 섭취량을 하루권장량 이상 먹었을 경우 은행독으로인해 현기증, 메스꺼움이 심해지고 호흡이곤란하거나 부정맥, 경련등이 생길수있습니다. 바로 신경 계통에 이상이 생기는 것이죠. 성인의 경우는 엄청 많이 먹어야 저런 증상이 나타날 수 있지만, 건강상태에따라 달라질수 있습니다. 몸속에 비타민 B6과 글루타민산이 얼마나 있는지에 따라 달라지기 때문에 소량으로도 중독 될수있어요. 특히나 어린이들은 더욱이 조심하는 것이 좋으며, 아예 안 먹는것을 권장합니다. 대부분 은행독에 중독된 연령대가 어린 아이들이라고 합니다.
예방하려면 은행 섭취량은 과식을 안 하는것이 가장 빠른 예방법이겠죠. 몸속에 글루타민산과 비타민B6이 얼마나 있느냐에 따라 중독 증상의 유무가 결정됩니다. 평소에 이 성분을 많이 함유하고 있는 참치 등을 많이 먹는다면 조금은 걱정을 덜어도 되겠죠? 먹고난후 갑작스런 현기증과 메스꺼움 현상이 발생했다면, 은행독으로 인해 급격히 비타민B6이 부족해 진걸수도 있습니다.
드실때는 꼭 구워 드시고, 생으로 한꺼번에 많이 섭취하게 되면 안 돼요. 은행독은 청산배당체로 열에 약합니다. 익히면 익힐수록 독성분이 사라집니다. 은행 섭취량은 성인은 40개, 6세이하의 어린이는 7개입니다. 참고로 5세이하 어린이에게는 안 주는 것이 더 좋습니다. 5세이하 어린이는 한개를 먹더라도 중독이나 알레르기의 위험이 있기 때문에 가능하면 아예 안 먹는것이 좋아요.
중독 되었을때 증상은 설사와 복통, 구내염, 코피, 발진등입니다. 이와 같은 증상은 중독 되었을때 나타날 수 있는 증상입니다. 현기증이나 구토와 함께 위 증상이 나타났다면 바로 병원에가서 진찰 받도록합니다. 각각 증상들이 나타나는 원인에 대해 알아봅시다. 코피가 난 경우는 혈소판의 기능을 저하되었기 때문입니다. 평소 코피가 많이 나는 사람에게 이런 증상이 더 잘 나타 날 수 있습니다. 설사,구내염,발진,복틍은 은행에 함유된 알레르기 물질 때문일 가능성이 높습니다. 과식하여 많이 먹게 될 경우 이런 증상이 생길 수 있습니다. 술안주로도 많이 먹기 때문에 술을 마실때 특히나 본인 스스로 증상을 못느낄수도 있습니다. 술을 마실땐 특히 조심하도록 해요 만약 본인이 중독증상을 일으켰다면 증상이 괜찮아 졌어도 재발할 가능성이 크기 때문에, 증상이 사라졌더라도 다시 재발 하진 않는지 잘 살펴 봐야 합니다.
중독현상이 생긴것은 신경계통이 독에 의해 이상이 생긴 것이므로 증상이 나타났다면 병원에 바로 가거나, 증상이 사라졌더라도 다시 재발하진 않았는지, 꼼꼼하게 살피는게 좋아요. 이렇게 부작용에대해 알아보니 무서워서 못먹을것 같은데요, 꼭 익혀드시고 하루 권장량을 지켜서 먹는다면 크게 걱정 안 하셔도 될것 같습니다. 어린이들은 섭취시 위 내용 참고 하셔서 꼭 주의하시고요. 조금 먹었는데도 걱정이 된다면 감초달인물을 마시면 어떨까요? 해독에 효과가 있다고합니다.
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